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Clementine

I primi tentativi di ibridazione tra mandarino e arancio furono fatti in Giappone agli inizi del '900 ma solo nel 1940 padre Clément Rodier del convento di Missergin, nei pressi di Orano in Algeria, introdusse questo nuovo frutto nell'area del mediterraneo. Le clementine contengono interessanti quantità di bromo che favorisce l'assorbimento della melatonina, funziona come distensivo muscolare e aiuta il rilassamebnto mentale. Possono risultare efficaci per i bambini iperattivi, per chi difficilmente riesce a rilassarsi e ha problemi ad addormentarsi.

Composizione chimica Valore per 100 g
Acqua (g) 87,50
Proteine (g) 0,90
Lipidi (g) 0,10
Carboidrati (g) 8,70
Amido (g) -
Zuccheri (g) 8,70
Fibra (g) 1,20
Energia (kcal) 37
Energia (kJ) 155
Sodio (mg) 4,00
Ferro (mg) 0,10
Fosforo (mg) 18,00
Tiamina (mg) 0,09
Riboflavina (mg) 0,04
Niacina (mg) 0,30
Vitamina A (µg) 12,00
Vitamina C (mg) 54,00
Vitamina E (mg) -

Zoom
Foto di Laila Pozzo

Crema agli agrumi con biscotti di cioccolato

Portata: dessert
4 persone
25 minuti di preparazione
15 minuti di cottura
Facile
350 Kilocalorie
Zoom
Foto di Barbara Toselli

Torta di mandorle alle clementine con vaniglia e anice stellato

Portata: dessert
8 persone
25 minuti di preparazione
80 minuti di cottura
Facile
410 Kilocalorie
Zoom
Foto di Laila Pozzo

Semifreddo di grano alla ricotta con pistacchi e clementine

Portata: dessert
6 persone
30 minuti di preparazione
Facile
320 Kilocalorie
Zoom
Foto di Laila Pozzo

Insalata della Vigilia

Portata: contorno
4 persone
15 minuti di preparazione
Facile
180 Kilocalorie
Zoom

Trifle con mandorle

Portata: dessert
12 persone
60 minuti di preparazione
20 minuti di cottura
Difficile
220 Kilocalorie
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