Ingredienti
Per persone
- 1 Melone
- 400 g Cocomeri
- 50 g cioccolato bianco
- 4 cucchiaio Marsala
- 2 cucchiaio Zucchero
- 0.5 baccello Vaniglia
Va preparato in anticipo
Istruzioni
- Riunite in un pentolino la vaniglia divisa in 2-3 pezzi, lo zucchero e 100 ml d’acqua. Cuocete a calore basso fino a quando lo sciroppo ottenuto sarà ridotto a un terzo del volume iniziale.
- Frullate l’anguria tagliata a pezzi e privata di buccia e semi insieme allo sciroppo ben filtrato; trasferite la crema in una ciotola e tenetela per 50 minuti in frigorifero e poi per 10 minuti nel freezer (non deve ghiacciare completamente).
- Dividete a metà e sbucciate il melone, tagliatelo a cubetti piccoli e conditelo con il Marsala, distribuitelo in 4 coppette, copritelo con la crema di anguria molto fredda, cospargete le scaglie di cioccolato bianco e servite.
