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Puntarelle

Le puntarelle sono un buon rimedio per depurarsi e contrastare gli effetti negativi degli eccessi alimentari. Sono ricche di fibre,
potassio e calcio, tre sostanze che stimolano sia l’intestino sia i reni, garantendo un effetto diuretico e depurativo che si manifesta molto velocemente. Sono,inoltre, particolarmente sazianti. Si consigliano a chi soffre di ritenzione idrica e ipertensione ma anche a chi ha elevati livelli di trigliceridi e colesterolo.

Composizione chimica Valore per 100 g
Acqua (g) -
Proteine (g) -
Lipidi (g) -
Carboidrati (g) -
Amido (g) -
Zuccheri (g) -
Fibra (g) 2,70
Energia (kcal) -
Energia (kJ) -
Sodio (mg) -
Ferro (mg) -
Fosforo (mg) -
Tiamina (mg) -
Riboflavina (mg) -
Niacina (mg) -
Vitamina A (µg) -
Vitamina C (mg) -
Vitamina E (mg) -

Zoom

Insalata rinfrescante di ravanelli e puntarelle

Portata: secondo
8 persone
25 minuti di preparazione
10 minuti di cottura
Facile
70 Kilocalorie
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Foto di Laila Pozzo

Cestini di tofu con stufato di verdure novelle in assenza di limone

Portata: secondo
4 persone
20 minuti di preparazione
30 minuti di cottura
Facile
420 Kilocalorie
Zoom
Foto di Luca Colombo

Frittelle di ceci e puntarelle con radicchio verde

Portata: antipasto
4 persone
25 minuti di preparazione
20 minuti di cottura
Facile
350 Kilocalorie
Zoom

Insalatina di puntarelle marinate

Portata: contorno
4 persone
25 minuti di preparazione
5 minuti di cottura
Facile
230 Kilocalorie
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