Per un piacere glaciale senza latticini ecco un cremoso gelato al latte di cocco
Ingredienti
Per persone
- 400 ml Latte di cocco
- 2 cucchiaio Succo di agave
- Vaniglia
Istruzioni
- Miscelate il latte di cocco con lo sciroppo d’agave e le bacche di vaniglia naturale fino a ottenere un composto uniforme
- Ponetelo in una ciotola che avevate precedentemente messo in freezer e procedete secondo la tecnica del lento raffreddamento, cioè mescolate il gelato ogni 30 minuti facendo bene attenzione a rompere i cristalli di ghiaccio e cercando di incorporare l’aria. Continuate così per 2 ore.
- Lasciate il gelato in freezer per un paio d’ore, mettetelo in una coppetta e consumatelo senza più ricongelarlo.
