Ingredienti
Per persone
- 100 g Farina di frumento tipo 00
- 50 g Farina di riso
- 50 g ricotta
- 4 cucchiaio Semi misti tostati
- Noce moscata
- Olio
Istruzioni
- Mescolate insieme la farina bianca e quella di riso e sistematele a fontana su una spianatoia. Unite nel mezzo la ricotta, 3-4 cucchiai d'olio, una grattugiata di noce moscata e la tostatura di semi misti
- Impastate tutti gli ingredienti versando l'acqua necessaria per ottenere un composto morbido e uniforme da lasciare riposare per almeno 30 minuti al fresco
- Stendete l'impasto a 2-3 mm di spessore, ricavate delle formine a scelta, sistematele in una teglia precedentemente rivestita con carta da forno e infornate a 180 °C per 10 minuti circa
