Ingredienti
Per persone
- 250 g Albicocche
- 50 g Zucchero
- 0.5 Limone
- 1 bacca Anice stellato
Istruzioni
- Pelate le albicocche, cercando di conservare più polpa possibile: dovete ricavarne 150 g. Tagliatele in cubetti e bagnatele con poco succo di limone
- Riunite in un pentolino lo zucchero, l'anice stellato e 250 ml d'acqua. Fate sobbollire per qualche minuto, poi levate lo sciroppo dal fuoco, lasciandolo intiepidire.
- Eliminate l'anice, aggiungete i dadini di albicocca e frullate finemente il tutto. Sistematelo a raffreddare in frigorifero per un'ora.
- Distribuite il composto in 4 stampi per ghiaccioli e lasciateli consolidare nel frigorifero per almeno 2 ore
