L'insalata di cavolo cappuccio, carote, rucola e mais è un mix super vitaminico da preparare in 5 minuti. Ricca di un elenco di micronutrienti così lungo da non stare una schermata web, ve lo risparmiamo sottolineando però l'importanza di iniziare una cena con un antipasto di questo tipo. Oltre ad essere delizioso infatti, vi nutrirà profondamente aumentando le difese del vostro sistema immunitario.
Iniziare con un piatto crudo di verdure prima del piatto cotto è di fatto un'abitudine fondamentale per aiutare la digestione, assumere tutte le vitamine importanti e perdere peso (o mantenere il normopeso).
Istruzioni
Tagliate le carote a bastoncini e marinatele con olio, sale e limone. Lasciatele marinare mentre preparate il resto dell'insalata.
Affettate più sottilmente possibile il cavolo cappuccio e sminuzzate la rucola. Scolate il mais dolce e condite tutto con sale e olio d'oliva.
Radunate tutti gli ingredienti e servite l'insalata con aceto balsamico o limone.
