Ingredienti
Per persone
- Burro
- 200 g Pasta sfoglia fresca
- 3 Uova
- 125 ml Latte
- 55 g Cheddar
- 1 Pomodoro
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 200 °C. Imburrare una teglia con 6 stampi per muffin. Stendere una sfoglia piuttosto sottile e sistemarla negli stampi, premendo per farla aderire. Eliminare l'eccesso di pasta e riporre in frigorifero per 30 minuti
- Amalgamare l'uovo, il latte e il cheddar, tenendo da parte un po' di formaggio da cospargere in superficie. Versare il composto negli stampi per muffin. Coprire ogni quiche con una fettina di pomodoro e cospargere con il cheddar avanzato
- Infornare per 20-25 minuti, finché saranno gonfie e dorate. Lasciar raffreddare leggermente prima di toglierle dallo stampo
