Ingredienti
Per persone
- 3 Mango
- 150 g Panna montata
- 2 cucchiaio Zucchero
- 0.5 stecca Cannella in corteccia
- Acqua
Istruzioni
- Togliete ai manghi la pelle e il nocciolo e riduceteli a cubetti
- Metteteli in una pentola, copriteli afilo con l'acqua, unite la cannella, e cuocete fino a quando la polpa diventa morbida e non ha assorbito tutta l'acqua aggiunta
- Levate la stecca di cannella e aggiungete lo zucchero, poi mescolate per amalgamare il tutto
- Passate il composto al setaccio per rimuovere le fibre dalla polpa di mango e riponete la purea in frigorifero. Quando si è raffreddata aggiungete la panna, mescolate e servite il dessert freddo in coppettine di vetro
