Riscaldiamo le cene invernali con questa vellutata alla zucca e patate, senza latticini, saporita e perfetta anche per i più piccoli
Ingredienti
Per porzioni
- 500 g zucche butternut o violina
- 200 g patate
- 1 Porro
- 2 cucchiai olio d'oliva extravergine
- Sale
Istruzioni
- In una pentola dai bordi alti saltare il porro tagliato a tocchetti con l'olio. Quando sarà appassito unire la zucca e le patate sbucciate e tagliate a tocchetti.
- Coprire con circa un litro e mezzo d’acqua e portare a bollore. Quando zucca e patate saranno morbide, frullare con un frullatore ad immersione.
