Buone abitudini
Come usare le arance in cucina e perché è sempre un’ottima idea

Versatili, dissetanti e ricche di sostanze protettive, le arance non sono solo un frutto invernale ma un vero alleato nutrizionale quotidiano. Inserirle regolarmente nella dieta — crude, in insalata o nei condimenti — significa sfruttare al massimo il loro potenziale salutistico senza rinunciare al gusto. Ecco come...

Verdure di stagione
Per prepararsi bene alla primavera c’è bisogno del cavolo cappuccio

È uno degli ortaggi invernali più preziosi dal punto di vista nutrizionale e gastronomico, capiamo insieme perché è perfetto per accompagnarci nei cambi di stagione...

Stasera a cena

Tartellette di avena, cocco e agrumi

Senza glutineSenza latte e derivatisenza uovaVegan Difficoltà: basso 25 minuti 30 minuti

Plumcake vegano soffice di mandorle e yogurt

Senza latte e derivatisenza uovaVegan Difficoltà: facile 15 minuti 40 minuti

Tortilla-pizza di cappuccio e radicchio

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: media 15 minuti 30 minuti

Blinis con panna acida e caviale di olive

Ricetta vegetariana Difficoltà: media 30 minuti 20 minuti

Cotolette dorate di sedano rapa

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivati Difficoltà: facile 15 minuti 15 minuti

Cuscus ribollita

Senza latte e derivatisenza uovaVegan Difficoltà: facile 25 minuti 30 minuti

Dalle aziende

zuppa di lenticchie Orogel

La Virtù di Zuppa Cuore di Zucca Orogel rende la lenticchia...

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In occasione della Giornata Internazionale dei Legumi (10 febbraio 2026), la fotografia delle abitudini alimentari degli italiani racconta un cambiamento ormai strutturale. Oltre il...

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Altre opzioni
cucina naturale febbraio 2026
Febbraio è il mese più hot & spicy dell’anno, e il nuovo numero di Cucina Naturale non fa eccezione: piatti che scaldano, dolci fughe nel cioccolato e ricette vegetariane piene di gusto e creatività. Ma dietro il lato goloso c’è la sostanza: la cucina italiana, riconosciuta Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dall’UNESCO, nasce dalla semplicità quotidiana, dal recupero degli ingredienti, dalla cura di chi cucina per la famiglia. Le ricette di Cucina Naturale seguono questa tradizione: non pagine da salotto, ma idee da cucinare, sporcare, reinterpretare, portando in tavola il gusto autentico di stagioni, territori e mani che sanno trasformare la semplicità in eccellenza. Febbraio diventa così un invito a gustare il piacere intenso, naturale e creativo della cucina italiana, con un pizzico di brio e piccantezza.

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News

Storia dell'aperitivo

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L’aperitivo è detox? Così era un tempo…

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Ed ecco che all’origine del concetto di aperitivo c’è una antica tradizione… detox! La bevanda pre-pasto, concepita dal più celebre medico dell’antichità, aveva l’obiettivo di preparare lo stomaco alla digestione o sanare l’inappetenza. Da Ippocrate a Galeno, agli antichi romani fino al Medioevo, alterna la sua essenza da medicina popolare a bevanda conviviale. Ne parliamo con Wilmer Zanghirati Urbanaz, farmacista e docente presso la Scuola Europea di Naturopatia.
Kefir e fibre proprietà: riduce l'infiammazione?

Dieta e microbiota
Provate l’accoppiata kefir + fibre (e l’infiammazione si spegne)

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Da prodotto di nicchia, conosciuto soprattutto dagli appassionati di alimentazione naturale, il kefir è diventato negli ultimi anni sempre più diffuso, fino a comparire...
donne e dieta mediterranea

Prevenire a tavola
La dieta che protegge le donne esiste, uno studio lo conferma

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Mancano poche settimane all’8 marzo, la Giornata internazionale della donna. Ma al di là delle celebrazioni, la salute femminile resta ancora troppo poco al...

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Come gestire la fame nervosa quando si è a dieta?

Quando si comincia a stare più attenti alle calorie - e specie se ci si impone dei regimi restrittivi - il desiderio di trovare...

Il caffè della salute

di Paolo Pedemonte

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Caffè della salute – Raffreddore

Quali sono i rimedi naturali per combattere il raffreddore? Ne svela alcuni Stefania La Badessa, farmacista ed esperta di fitoterapia, nel nuovo appuntamento con...
come togliere le macchie dai vestiti in modo naturale

Ecopulizie
Come togliere le macchie dai vestiti in modo naturale

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In cucina sporcarsi è normale, ma con il metodo giusto non è mai un problema permanente.

Io vivo naturale
Come cambiare abitudini (anche a tavola)

“Ho provato a intraprendere uno stile alimentare più salutare o a smettere di mangiare dolci ma dopo un certo periodo torno alle mie abitudini”. Quante volte abbiamo sentito dire questa frase. Ci sono forze dentro di noi che resistono al cambiamento: perché?
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Varietà speciali
Gusto pieno e cremosità: tutto sui Fagioli Borlotti Lamon di Cerreto Bio

Versatili, nutrienti e ricchi di tradizione, i fagioli Lamon rappresentano un’eccellenza della cultura gastronomica italiana: un ingrediente semplice che sa trasformarsi in piatti raffinati e completi dal punto di vista nutrizionale.

Gelato fai da te
La nuova gelatiera che sceglie di non essere “solo” una gelatiera

Moulinex lancia Dolci: la gelatiera che è molto di più (e che usa la fantasia come ingrediente principale)

Natale
Feste più dolci con il Pandoro Lolli

Il Natale si avvicina e Lolli Liquori rende le feste ancora più dolci con il suo Pandoro Tradizionale. Soffice, dorato e preparato con ingredienti di alta qualità, è il dolce perfetto da condividere con la famiglia e gli amici

Natale
Piccoli gesti, grande atmosfera: il nuovo Calendario dell’Avvento Nordés

Un calendario che unisce la calma delle tradizioni natalizie allo spirito libero dell’Atlantico. La terza edizione del Calendario dell’Avvento Nordés trasforma ogni giorno di dicembre in un gesto semplice, elegante e ricco di atmosfera

L’evoluzione storica della legislazione alimentare italiana 1925/2025

Una riflessione sull’attuale stato della legislazione alimentare italiana e sul suo percorso evolutivo nell’arco degli ultimi cento anni.
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