Scuola di cucina
Idee per fare involtini di verza vegetariani facili, sani e gustosi

Non sono solo una ricetta tradizionale, ma un esempio perfetto di cucina sostenibile ante litteram: stagionale, nutriente e capace di trasformare ingredienti semplici in un piatto completo e appagante.

Idee gustose e sane
Anatomia di una cotoletta vegetariana perfetta (+ 10 ricette)

Oggi la cotoletta vegetariana rappresenta molto più di un piatto alternativo: è il simbolo di una gastronomia che reinterpreta la tradizione senza rinnegarla. Capiamo insieme come farla e le mille (possibili) versioni.

Stasera a cena

Cotolette dorate di sedano rapa

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivati Difficoltà: facile 15 minuti 15 minuti

Cuscus ribollita

Senza latte e derivatisenza uovaVegan Difficoltà: facile 25 minuti 30 minuti

Tortilla-pizza di cappuccio e radicchio

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: media 15 minuti 30 minuti

Focaccia in padella senza lievitazione

Ricetta vegetarianasenza uova Difficoltà: facile 30 minuti 10 minuti

Finta carbonara: rigatoni con fricassea di carciofi

Ricetta vegetariana Difficoltà: facile 20 minuti 30 minuti

Chiacchiere-girelle al forno

Senza latte e derivatisenza uovaVegan Difficoltà: media 40 minuti 20 minuti

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La Virtù di Zuppa Cuore di Zucca Orogel rende la lenticchia...

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Altre opzioni
cucina naturale febbraio 2026
Febbraio è il mese più hot & spicy dell’anno, e il nuovo numero di Cucina Naturale non fa eccezione: piatti che scaldano, dolci fughe nel cioccolato e ricette vegetariane piene di gusto e creatività. Ma dietro il lato goloso c’è la sostanza: la cucina italiana, riconosciuta Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dall’UNESCO, nasce dalla semplicità quotidiana, dal recupero degli ingredienti, dalla cura di chi cucina per la famiglia. Le ricette di Cucina Naturale seguono questa tradizione: non pagine da salotto, ma idee da cucinare, sporcare, reinterpretare, portando in tavola il gusto autentico di stagioni, territori e mani che sanno trasformare la semplicità in eccellenza. Febbraio diventa così un invito a gustare il piacere intenso, naturale e creativo della cucina italiana, con un pizzico di brio e piccantezza.

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