Ingredienti
Per persone
- 110 g farina
- 75 g Burro
- 3 Uova
- 175 ml Acqua
- 0.5 cucchiaino Sale
- Semi di papavero
Istruzioni
- Riunite in una pentola 75 g di burro, 175 ml d’acqua, mezzo cucchiaino di sale e portate a bollore. Togliete dal fuoco e versate 110 g di farina tutta in una volta, mescolando energeticamente con un cucchiaio finché non sarà ben amalgamata. Mettete la pentola sul fuoco e mescolate finché il composto non diventerà liscio staccandosi dai bordi. Levate dal fuoco e incorporate 3 uova, una alla volta, battendo con cura. Foderate una teglia con carta da forno e, con la punta di due cucchiai o con una tasca da pasticcere, formate delle piccole palline e sistematele sulla teglia a circa 2 cm di distanza. Decorate con semi di papavero o di sesam
