La primavera è servita
In questo inizio di primavera salutiamo i radicchi, che torneranno il prossimo inverno, con una magnifica teglia di radicchio e formaggi, da preparare in 10 minuti, e una crostata nocciole, radicchio e mele.
Gustiamo ancora per qualche settimana i carciofi, con ravioli ripieni di carciofi e curcuma, e iniziamo ad acquistare gli asparagi che compaiono nei banchi di frutta e verdura. Gli asparagi fries al forno si possono anche friggere, e non sprechiamo i gambi perchè li trasformiamo in tortini gustosi.
Quest'anno la primavera inizia il 20 marzo, e il 21 sarà il #tiramisuday, che per noi è vegan con il tiramisu di anacardi. Un altro dolcetto da provare è la torta di banane e mandorle, un banana bread senza glutine e senza latticini.
