Ingredienti
Per persone
- 150 g Miele d'acacia
- 4 Pere Williams
- 1 Limone
- 1 bustina Zafferano
Istruzioni
- Versate il miele in una casseruola ampia tanto da ospitare le pere in piedi. Aggiungete sei cucchiai d'acqua e portate ad ebollizione.
- Sbucciate le pere, lasciando i piccioli intatti e strofinatele con il limone affinché non scuriscano.
- Mettete le pere nella casseruola con i piccioli rivolti verso l'alto e cuocetele a fuoco basso per circa 15-20 minuti.
- Togliete le pere dalla casseruola e disponetele sui piatti da portata.
- Aggiungete lo zafferano allo sciroppo di cottura e fate cuocere a fiamma bassa finché diventa abbastanza denso. Distribuitelo sulle pere e servitele sia calde sia tiepide, accompagnate eventualmente da croccanti cialde alle mandorle.
