Ingredienti
Per persone
- 250 g Riso basmati
- 200 g Fagioli di Spagna
- 1 rametto Rosmarino
- Salvia
- 4 cucchiaio Olio di oliva extra vergine
- 1 Cipolla
- 60 ml Brodo vegetale
- 1 cucchiaio Prezzemolo tritato
- Sale
Istruzioni
- Sbucciate, tritate la cipolla e fatela rosolare, con poco olio e le erbe aromatiche, in una casseruola dal fondo pesante. Unite il riso, il brodo e portate a ebollizione a fiamma viva.
- Abbassate la fiamma, coprite, e proseguite la cottura per 10 minuti. A questo punto aggiustate di sale, aggiungete i fagioli e terminate la cottura del riso.
- Insaporite con il prezzemolo e un goccio d'olio crudo.
