Servono pochi ingredienti e nessun latticino per preparare la torta all'acqua, un dolce fresco e particolarmente digeribile, adatto anche a chi cerca di ridurre l'apporto di grassi senza rinunciare al piacere di una buona torta fatta in casa. La ricetta è semplice, veloce da preparare e unisce la freschezza del limone alla leggerezza di un impasto privo di latte e burro: una proposta salutare e deliziosa per la colazione, una merenda leggera o un dessert dopo cena.

Questa ricetta è stata realizzata per noi da Federica Constantini, fitness coach e foodblogger: fondatrice della FFL (Federica Fitness Library) un mondo fatto di energia positiva e accettazione, di attività fisica ma anche di discipline come lo yoga e la meditazione.

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Difficoltà: facile
15 minuti
40 minuti
Impatto glicemico
280 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Montate con le fruste elettriche le uova insieme allo zucchero di canna.
  2. Aggiungete, quindi, la scorza grattugiata e il succo di un limone, 130 ml d’acqua, l’olio e montate ancora con le fruste.
  3. Incorporate, per ultima, la farina già setacciata insieme al lievito e lavorate ancora fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi.
  4. Versate l’impasto in uno stampo per ciambelle da 20 cm di diametro e infornate a 180 °C per 40-45 minuti.
  5. Preparate, nel frattempo, la glassa. In una ciotola lavorate con una forchetta lo zucchero a velo unendo poco per volta il succo del secondo limone fino a ottenere la giusta densità.
  6. Lasciate raffreddare bene la torta prima di decorarla con la glassa. Al momento di servire, potete decorarla con qualche fettina sottile di limone.
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Torta all’acqua - Ultima modifica: 2024-06-10T09:18:15+02:00 da Redazione
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