Ingredienti
Per persone
- 2 spicchio Aglio
- 1 Peperoncino
- 1 cucchiaio Zenzero
- 4 Finocchi
- 100 ml Latte
- 1 cucchiaino Prezzemolo tritato
- Olio di oliva extra vergine
- Sale
Istruzioni
- Mondare i finocchi e affettarli sottilmente
- Tritare aglio e peperoncino. disporre il trito in una padella insieme a 4 cucchiai d'olio e rosolarlo per 2-3 minuti, aggiungere i finocchi, lo zenzero e salare. Coprire e cuocere per 15-20 minuti
- Intiepidire e frullare il tutto insieme al prezzemolo aggiungendo il latte necessario a ottenere una salsina fluida
- Regolare di sale
