Ingredienti
Per persone
- 300 g Fragole
- 50 g Biscotti secchi
- 50 g Zucchero
- 2 Tuorlo
- 25 ml Vino bianco
- 1 cucchiaino tè verde
Istruzioni
- Affettate le fragole e conditele con un cucchiaio di zucchero. Lasciatele macerare per 15-20 minuti (se le mettete coperte in frigo potete marinarle per più tempo).
- Spezzettate i biscotti e distribuiteli in 4 bicchierini.
- Versate i tuorli con il vino e lo zucchero rimasto in una pentolina, poi sistemate questa a bagnomaria in una pentola più grande. Mettete sul fuoco e con le fruste elettriche montate il tutto per 3-4 minuti. A questo punto, sempre con le fruste amalgamate con cura il tè verde.
- Distribuite le fragole marinate sui biscotti e completate con uno strato di zabaione. Portate subito in tavola
