Ingredienti
Per persone
- 120 g Quinoa
- 250 ml Acqua
- 1 pizzico Dadi da brodo
- 0.5 Cetriolo
- 2 Pomodori
- 2 Scalogni
- 0.5 Limoni, succo
- Menta
- Prezzemolo
- 1 cucchiaio Olio di oliva extra vergine
Istruzioni
- Fate sobbollire lentamente la quinoa in una piccola pentola per 15 minuti circa, finché tutta l'acqua viene consumata
- Nel frattempo, tagliate gli altri ingredienti. Quando la quinoa si è raffreddata, aggiungete le verdure. Trasferite in una terrina e ponete in frigorifero per 10-15 minuti in modo che i sapori si amalgamino bene. Condite con pepe nero appena macinato e servite
