Ingredienti
Per persone
- 250 g Farina di riso
- 250 g Farina di ceci
- 0.5 cubetto Lievito di birra
- 350 ml Acqua
- Sale
Istruzioni
- Impastate le due farine con l'acqua tiepida in cui avrete sciolto il lievito di birra e fate lievitare per 6-7 ore in una ciotola di vetro coperta con un panno di cotone. Tenete l'impasto in un luogo caldo
- Impastate nuovamente aggiungendo il sale, 1 cucchiaio raso di sale fino sarà più che sufficiente, e disponete in una terrina da plumcake foderata di carta da forno. Fate lievitare per 1-2 ore sempre coperto con un panno di cotone. Cuocete in forno a 180-190 °C per 50 minuti. Se il vostro forno è ventilato riducete la temperatura di 20 °C circa. Sfornate e lasciate raffreddare avvolto in un panno
