Ingredienti
Per persone
- 150 g Farina bianca
- 100 g Farina di riso
- 1 bustina Lievito per dolci
- 50 g Amaranto soffiato
- 100 g Farina di mandorle
- 8 cucchiaio Succo di mela
- Latte di riso
Istruzioni
- Mescolare la farina bianca, quella di riso e di mandorle insieme al lievito per dolci e all'amaranto soffiato mettendo il tutto a fontana su una spianatoia.
- Mettete nel mezzo il succo di concentrato di mela
- Iniziate a impastare versando gradualmente il solo latte vegetale sufficiente a ottenere un impasto morbido e uniforme
- Formare dei biscotti tondi spessi almeno 1/2 cm, disporli in una teglia rivestita con carta da forno e cuocerli nel forno caldo a 160 gradi per 10 minuti abbondanti
