Estate non è solo sinonimo di vacanze e viaggi, ma anche di buona cucina! Le giornate si allungano, lo stress lavorativo cala e c'è più tempo a disposizione per dimostrare le proprie doti culinarie e cimentarsi nella preparazione di piatti sfiziosi, colorati e leggeri.
Perché non approfittarne, allora, e preparare un menu vegetariano pensato per le cene in compagnia di amici, ricco di verdure fresche di stagione e goloso al punto giusto per passare una bella serata estiva anche a tavola.
Menu estivo vegetariano
Antipasto
Crocchette di zucchine agli anacardi
Primo
Peperoni farciti di quinoa alla curcuma
Trofie al pesto di rose e pinoli all'amaretto
Secondo
Quiche di melanzane alla parmigiana
Contorno
Ratatouille di verdure grigliate con origano e basilico
Dessert
Delizia croccante ai mirtilli
Buon appetito!
