L'assenza di cottura garantisce un'alta qualità nutrizionale a questo cremoso dessert
Ingredienti
Per persone
- 1 Avocado
- 1 Banana molto matura
- 4 datteri
- 6 cucchiai Farina di carrube
- 4 cucchiai Panna vegetale
- 1 manciata chicchi di melagrana per guarnire
Istruzioni
- Pelate e snocciolate l'avocado, quindi sistematelo nel bicchiere del frullatore a immersione, unite anche la banana a pezzi, i datteri snocciolati sminuzzati, la farina di carrube e la panna. Quindi frullate bene fino a ottenere una crema liscia, che risulti densa ma, allo stesso tempo, spumosa.
- Lasciate riposare la mousse per un'ora in frigorifero.
- Distribuite il dessert in ciotoline o in bicchieri da dessert e servitelo decorandolo con chicchi di melagrana ed, eventualmente, con un ciuffetto di panna e mini fettine di avocado.
