Croccanti fuori e morbide dentro queste frittelle salate di zucca sono un antipasto delizioso senza latte e derivati. Una ricetta della cucina sudafricana, composta da pochi ingredienti ricchi di sapore che si uniscono alla perfezione: non sono fritte ma solo soffritte in padella con un po' di olio.

Difficoltà: facile
20 minuti
25 minuti
Impatto glicemico
330 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Tagliate la zucca a cubetti e fatela cuocere al vapore per circa 15 minuti o fino a quando risulta ben cotta. Scolatela e lasciatela raffreddare.
  2. Setacciate in una ciotola la farina con il lievito, poco sale e la cannella. Separate i tuorli dagli albumi delle uova. Montate questi ultimi a neve ferma.
  3. Mescolate i tuorli con la zucca, incorporate il misto di farina e cannella, aggiungendo delicatamente gli albumi facendo attenzione a non smontarli.
  4. Scaldate un po’ d’olio in una padella dal fondo che non attacchi e disponetevi il composto a cucchiaiate in modo da ottenere tante frittelle che farete dorare per 4-5 minuti.
  5. Scolatele su carta da cucina e servitele ancora calde insieme a piatti salati oppure come antipasto o spuntino a piacere.

Note

Panna cotta alla zucca
Panna cotta alla zucca

Advertisement

e come dessert veloce prova la panna cotta alla zucca!

Voti: 11
Valutazione: 4.27
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Per poter creare la lista delle tue ricette preferite devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alle ricette preferite
Stampa la ricetta
Stampa

Frittelle salate di zucca e cannella - Ultima modifica: 2023-01-11T17:34:28+01:00 da Redazione
Frittelle salate di zucca e cannella - Ultima modifica: 2023-01-11T17:34:28+01:00 da Redazione

Lascia un commento

Inserisci il tuo commento
Inserisci il tuo nome