Monica Negroni

Composto presente in alcuni cereali molto diffusi, a iniziare dal frumento, il glutine può provocare malattie e disturbi diversi, dalla celiachia, all’intolleranza, all’allergia. Di conseguenza, la confusione sul tema è massima… Chiariamoci le idee con l’aiuto del dottor Andrea Costantino, gastroenterologo dell’Ospedale Policlinico di Milano

Questa e altre domande sono il fulcro dell’indagine condotta dalla Doxa sul gradimento da parte degli italiani dell’ortofrutta lavata e confezionata, pronta al consumo. I cosiddetti prodotti di IV gamma. Tra chi ormai non ne può più fare a meno e chi ancora li guarda con sospetto, ecco preferenze, perplessità e desideri degli italiani su questi prodotti. E alcuni approfondimenti per saperne di più

Tutti conoscono il ficodindia ma pochi sanno che il frutto non è l’unica parte della pianta che può essere consumata. Anche la buccia e addirittura le pale, la parte verde, si prestano a originali ricette e diversi studi ne confermano le loro eccellenti proprietà per la nostra salute

Un’inchiesta di MediaWorld ha messo in evidenza come la maggior parte degli italiani sia preoccupato dell’aumento di gas e luce e cerchi soluzioni per abbattere i consumi. Ecco qualche consiglio per ridurre gli sprechi e ottimizzare l’uso degli elettrodomestici in cucina

Erbe, probiotici, argilla, Ribes nigrum, ananas e centella sono i protagonisti del ciclo di depurazione che vi suggeriamo di sperimentare a inizio primavera, per eliminare le tossine e ritrovare la giusta energia

Con l’aiuto di quattro esercizi di Tai Chi, facilissimi e veloci, il momento del risveglio sarà l’occasione per riattivare tutte le vostre energie, sciogliere tensioni e iniziare la giornata in piena forma. E qualche consiglio sugli alimenti da preferire a colazione vi aiuterà a mantenere lo sprint per tutta la giornata!

Molto di moda anche tra gli chef più blasonati, lo zafferano piace non solo aggiunto a dolci o piatti salati ma anche come ingrediente di tanti prodotti che fanno capolino tra gli scaffali dei negozi, dal miele, alle composte, ai tè e molto altro. Ha anche interessanti proprietà salutiste. Scopriamolo insieme

Quale riso per fare un buon risotto? E una minestra? O il tanto di moda sushi? La dottoressa Cinzia Simonelli, responsabile del laboratorio di analisi dell’Ente Nazionale Risi, ci aiuta a capire come scegliere il prodotto giusto per ottenere il miglior risultato in cucina

Il rientro dalle vacanze e il successivo cambio di stagione sono periodi in cui si accentua la voglia di cambiare look alla propria casa, alleggerendola anche dei tanti, troppi oggetti che, come sempre, si accumulano e appesantiscono la vita di tutti i giorni. Ecco qualche piccolo consiglio per stare più leggeri e circondarsi solo di cose belle e utili

Pensate di svegliarvi al mattino, preparare un buon caffè e poi gustarlo con una bella fetta di pane casereccio con sopra un generoso strato di morbida crema anch’essa al caffè. Una novità che sta infiammando il palato dei cultori di questa popolarissima bevanda. Andiamo a curiosare