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Insalata di fagioli, ceci e piselli

Insalata di fagioli, ceci e piselli

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 20 minuti

L’insalata di fagioli, ceci e piselli è un’idea per un contorno saziante e proteico. Tre piccoli legumi dalle grandi proprietà,…

Ricetta di Chiara Fumagalli
Bruschette vegan con hummus di cannellini e piselli

Bruschette vegan con hummus di cannellini e piselli

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 20 minuti

Fagioli, piselli e un meraviglioso profumo di limone: queste bruschette sono vegan ma sopratutto proteiche. Un tocco di freschezza in…

Ricetta di Chiara Fumagalli
Asparagi grigliati su crema di fagioli

Asparagi grigliati su crema di fagioli

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 25 minuti

Un contorno che può fare da antipasto ma anche da secondo, gli asparagi grigliati su crema di fagioli sono un…

Ricetta di Chiara Fumagalli
Parmigiana di piattoni (o taccole)

Parmigiana di piattoni (o taccole)

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile 20 minuti 25 minuti forno

Conosciamo tutti la parmigiana di zucchine, quella di patate oppure la numero uno, la tradizionale parmigiana di melanzane: ma ci…

Ricetta di Chiara Fumagalli
Ciambella integrale alle ciliegie

Ciambella integrale alle ciliegie

Ricetta vegetariana Difficoltà: facile 35 minuti

La ciambella integrale alle ciliegie è un dolce morbido, semplice e rustico, realizzato con due tipi di farine: quella integrale…

Ricetta di Giuseppe Capano
Riso integrale agli asparagi

Riso integrale agli asparagi, gorgonzola e fiori di erba cipollina

Ricetta vegetarianaSenza glutine Difficoltà: facile

Come fare per rendere più nutriente un piatto di riso integrale con gli asparagi? Aggiungendo del formaggio erborinato come il…

Ricetta di Giuseppe Capano
Tzatziki

Tzatziki con ravanelli ed erbe aromatiche

Ricetta vegetariana Difficoltà: facile

Il tzatziki è una saporita e fresca ricetta della cucina greca, semplice da preparare, anche in questa versione in cui…

Ricetta di Giuseppe Capano
frittelle

Frittelle di baccelli con salsa di piselli al basilico

Ricetta vegetarianaSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile

Gli scarti in cucina si riducono a zero con queste frittelle di baccelli, una ricetta che permette di valorizzare interamente…

Ricetta di Giuseppe Capano
gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina

Ricetta vegetariana Difficoltà: facile 15 minuti 25 minuti

Gli gnocchi alla sorrentina sono un primo piatto campano saporito e nutriente. La ricetta comprende dei morbidi gnocchi annegati nel…

Ricetta di Daniela Garavini
Focaccia verde di ceci

Focaccia verde di ceci

Ricetta vegetarianaSenza glutineSenza latte e derivatiVegan Difficoltà: facile 10 minuti 25 minuti forno

La focaccia verde di ceci è una farinata vegan senza glutine che si prepara in pochi minuti. La ricetta tradizionale…

Ricetta di Chiara Fumagalli
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Cerca ricette - Ultima modifica: 2016-09-13T15:46:26+02:00 da Redazione