Maccheroncini di lenticchie rosse al cavolfiore
Una pasta di legumi sana e nutriente che si può preparare sia con i cavolfiori bianchi, sia con quelli viola,…
Ricetta di Paola Galloni
Strudel di fagioli borlotti e funghi con cavolini saltati alle erbe
Un originale strudel salato da preparare anche in anticipo scaldandolo in forno poco prima di servirlo
Ricetta di Diletta Poggiali
Tortine di noci allo zenzero
Grazie al loro sapore speziato, queste tortine sono perfette con una tazza di cioccolata fondente
Ricetta di Antonio Zucco
Schiacciata toscana con l’uva
La focaccia con l’uva è una rustica ricetta toscana semplice e squisita, una golosità da preparare almeno una volta l’anno,…
Ricetta di Diletta Poggiali
Mafalde risottate ai funghi con cipolle e tempeh
Una pietanza completa e gustosa grazie alla speciale cottura al salto e agli ingredienti nutrienti
Ricetta di Chiara Bracali
Dolce di carote indiano
Un dessert profumato, fatto con carote, mandorle e spezie, perfetto per concludere una cena in modo originale e sano
Ricetta di Vittorio Castellani
Lasagne al provolone con ragù vegetale
Piatto amatissimo da grandi e piccini ecco le lasagne! In questa versione le abbiamo preparate con un ragù vegetale e…
Ricetta di Giuseppe Capano
Bicchieri di melanzane e fagioli
Un’idea vegan per un antipasto al bicchiere: melanzane, legumi e pomodorini a strati. Un mix garantito e anche soft al…
Ricetta di Roberta Rossi Brunori
Pizza naan
Ed ecco a voi la pizza infallibile: la pizza naan è l’unica e inimitabile pizza fatta in casa in modo…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Poke vegan con riso, funghi, carote
Il poke vegan con riso, funghi e carote è una bowl 100% vegetale ma completa. La crema di legumi contribuisce…
Ricetta di Chiara Fumagalli
