Fagiolini con cubetti dorati ai fiocchi d’orzo
I fiocchi di cereali integrali sono un alimento molto utile per controllare l’apporto di carboidrati. Inoltre hanno un ridotto indice…
Ricetta di Giuseppe Capano
Stufato di fave e lattuga con acciughe e olive
Un piatto unico leggero e molto gustoso, adatto per cena dopo un antipasto di verdure
Ricetta di Carla Barzanò
Macedonia di asparagi e fave con il caprino
In questa ricetta l’aroma degli asparagi e la complessità del caprino trovano una perfetta corrispondenza con il profumo della paprica,…
Ricetta di Carla Barzanò
Zuppa di fave e lattuga
Una gustosa ricetta composta da freschi ortaggi e legumi primaverili per realizzare un primo piatto rustico, delicato e ipocalorico, l’ideale…
Ricetta di Carla Barzanò
La vignarola
Una ricetta tipica romana e vegetariana a base di carciofi, piselli e fave. Rappresenta un’ottima soluzione come secondo piatto o…
Ricetta di Barbara Toselli
Fiori di zucca con il caprino
Il sapore acidulo del formaggio di capra con il dolce dei fiori di zucca, si bilanciano perfettamente insieme creando un…
Ricetta di Carla Barzanò
Risotto con asparagi, piselli e cipollotti
Una piacevole ventata di primavera nasce da questa ricetta, in cui il mix di ingredienti che la compongono ne fanno…
Ricetta di Carla Barzanò
Paella vegetariana integrale
Questa ricetta ha come protagonisti i legumi, freschi e dal sapore delicato, che uniti agli ortaggi danno vita ad un…
Ricetta di Cristina Michieli
