Anno nuovo, dieta nuova


    "Anno nuovo, vita nuova" recita saggiamente il proverbio, che in questi giorni di gennaio molti di noi, guardandosi allo specchio, potrebbero modificare in "anno nuovo, giro vita nuovo". Complici le feste, il freddo e la vita sedentaria, durante la stagione invernale aumentare un po' di peso è quasi inevitabile. Ed è anche un processo fisiologico: ricordiamoci che il grasso corporeo (che è anche una scorta di energia in caso di carenze) durante la nostra evoluzione ci ha salvato la vita, permettendo di arrivare ai nostri progenitori alla primavera. Anche per questo in inverno è molto più facile ingrassare che dimagrire. Tuttavia, quando si sceglie di mangiare bene, preferendo alimenti sani come le verdure e i cereali integrali, si perde naturalmente qualche chilo. E poi l'inizio dell'anno ha una forza simbolica che può facilitare l'instaurarsi di nuove abitudini, nel nostro caso, alimentari. Ecco quindi una dieta di sette giorni che si concentra sulla qualità del nostro mangiare quotidiano e che incoraggia ad abbondare i "vecchi" vizi dell'anno appena finito.

    Giorno 1

    Colazione

    Fiocchi d'avena cotti nel latte con una pera e poco miele

    Spuntino mattutino

    Una-due noci

    Pranzo

    Risotto integrale alle verze e cipolle
    Una mela cotta

    Spuntino pomeridiano

    Un'arancia o spremuta

    Cena

    Insalata tiepida di uova e cavolini di bruxelles
    Pasta e fagioli
    Giorno 2

    Colazione

    Due albicocche secche
    Uno yogurt con muesli

    Spuntino mattutino

    Una mela

    Pranzo

    Pane tostato integrale
    Insalata di arance, finocchi e olive

    Spuntino pomeridiano

    Una-due sfoglie di cereali

    Cena

    Seitan e radicchio rosso alla piastra
    Minestrone senza patate e legumi
    Giorno 3

    Colazione

    Un'omelette con marmellata di lamponi

    Spuntino mattutino

    Due-tre mandarini

    Pranzo

    Una pera cotta al vino rosso
    farfalle alla zucca e prezzemolo

    Spuntino pomeridiano

    Una-due noci

    Cena

    Patate e broccoletti al vapore alla senape
    Giorno 4

    Colazione

    Una-due fette di pane integrale tostato con ricotta e miele

    Spuntino mattutino

    Una mela

    Pranzo

    Pasta e ceci al rosmarino e aglio
    Un'arancia

    Spuntino pomeridiano

    Una-due sfoglie di cereali

    Cena

    Insalata mista
    Stoccafisso in umido
    Giorno 5

    Colazione

    Semolino cotto nel latte di riso con uvetta

    Spuntino mattutino

    Due-tre mandarini
    Un'arancia o spremuta

    Pranzo

    Pane integrale
    Ricotta con insalata scarola e semi di sesamo

    Spuntino pomeridiano

    Una mela cotta

    Cena

    Finocchi stufati con aceto balsamico
    Polenta alle verze
    Giorno 6

    Colazione

    Una crespella farcita con composta di frutta e due noci

    Spuntino mattutino

    Due-tre mandarini

    Pranzo

    Insalatine miste
    Orzotto ai carciofi e grana

    Spuntino pomeridiano

    Una-due sfoglie di cereali

    Cena

    Finocchi in insalata
    Involtini di pesce con erbe al forno
    Giorno 7

    Colazione

    Una fetta di torta di mele o pere

    Spuntino mattutino

    Un'arancia o spremuta

    Pranzo

    Crema di verdure con crostini

    Spuntino pomeridiano

    Una-due noci

    Cena

    Miglio con lenticchie rosse e fave
    Padellata di topinambur all'alloro

    Anno nuovo, dieta nuova - Ultima modifica: 2016-12-16T19:35:12+01:00 da Redazione
    Anno nuovo, dieta nuova - Ultima modifica: 2016-12-16T19:35:12+01:00 da Redazione
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