Cozze

Dal punto di vista nutrizionale, questi molluschi contengono pochissimi grassi, molte proteine e notevoli quantità di calcio, fosforo e ferro. Sono inoltre ricchi di vitamine B1 e B2 che migliorano il metabolismo in generale, consentendo una maggiore resistenza alla fatica fisica e intellettuale. Le cozze sono un eccellente alimento per chi si sente debole, per gli sportivi e per chi si ammala facilmente.