Ricette e consigli per preparare dessert naturali senza zucchero, leggeri e fantasiosi, utilizzando gli ultimi frutti dell’estate
5 ricette per dolci naturali: Pesche sciroppate con croccante - Aspic di frutta - Dessert di uva alla vaniglia con salsa di fichi e pesca - Meloni ripieni di crema alla menta e pistacchi - Composta di susine al coriandolo
È la frutta la grande protagonista di questi dolci senza zucchero: vestita a festa per celebrare la fine dell’estate, resa ancora più dolce da sostanze naturali e aromatizzata dalla menta, vaniglia e quant’altro.
Ridurre gli zuccheri aggiunti
È ormai risaputo che il loro abuso provoca una demineralizzazione generale dell’organismo e se è vero che ci forniscono energia immediata, è anche vero che subito dopo averli bruciati il corpo ne sente la mancanza. Chi consuma molti zuccheri va soggetto a veri e propri cali glicemici quando il glucosio ingerito viene completamente assimilato, cosa che non accade con gli zuccheri dei carboidrati complessi o associati comunque all’ingestione di fibra.
Ecco alcune dolci ricette.
