La ricotta è nutriente, poco grassa e sempre perfetta in piatti salati e dolci. Eccola in un menu salutare che la valorizza come merita
La ricotta, latticino dal sapore fresco e versatile, è ottima da gustare cruda, ma è ideale anche per preparare deliziosi piatti: sia di latte di pecora che di mucca, è perfetta da abbinare a ortaggi freschi, per condire la pasta, per preparare morbide farce o per preparare golosi dolci, insomma, chi ama sbizzarrirsi in cucina, ogni giorno potrebbe trovare uno squisito piatto da cucinare.
Scopriamo come questo latticino, grazie alla sua cremosità, possa fare da base per un ottimo menu da invito!
Menu con la ricotta
Antipasto
Arlecchino di ricotta e verdure alle erbe
Primo
Gnocchi di ricotta ai semi di lino in salsa di carote
Secondo
Tortino di ricotta con cavolo romanesco allo zenzero
Dessert
Dessert di ricotta e mela con kiwi e bacche di goji
Buon appetito!
