Dai bignè salati alle mini cheesecake alla frutta, non manca nulla per preparare un fantastico apericena da condividere con gli amici, rendendo così le serate estive ancora più preziose
L'apericena è un momento immancabile delle serate estive, un'occasione perfetta per godere di cibi sfiziosi e compagnia piacevole, senza l'impegno di un pasto formale. Inoltre organizzare un apericena fai da te può essere un’esperienza divertente e gratificante, che permette di esprimere la propria creatività culinaria portando in tavola piatti non solo buoni ma anche sani.
3 preparazioni che non possono mancare
- Le insalate sono un must per un apericena estivo, leggere ma piene di gusto. Preparatele con combinazioni di ingredienti tipici del Mediterraneo: pomodori maturi, cetrioli croccanti, peperoni colorati, cipolla rossa e capperi. Aggiungete erbe aromatiche fresche come basilico e origano, e condite il tutto con un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale. Un'insalata di ceci con pomodori secchi e rucola, o una di couscous con verdure e menta, possono essere delle ottime alternative.
- Piatti unici e finger food: la cucina mediterranea offre molte possibilità per creare piatti unici che siano anche facili da gustare in un contesto informale. Pensate a piccole porzioni di frittate di verdure, mini spiedini di ortaggi estivi, o tartine con hummus e verdure grigliate. Anche le bruschette sono sempre un successo: provate a servirle con diverse combinazioni di topping, come pomodorini e basilico, oppure melanzane e ricotta salata.
- Concludete il vostro apericena con un tocco dolce, ma sempre leggero e rinfrescante. La frutta estiva è una risorsa preziosa: una macedonia di frutta fresca, magari con un filo di miele e una spolverata di menta, sarà perfetta. Per chi vuole osare di più, piccoli bicchierini di yogurt greco con miele e noci o sorbetti alla frutta.
Se desiderate stupire i vostri ospiti con un apericena dai sapori mediterranei, ecco cinque proposte gourmet, semplici e scenografiche.
Bignè integrali con crema di melanzane al basilico
Difficoltà: facile
30 minuti
50 minuti
Bignè integrali con crema di melanzane al basilico
Mini panini al basilico con burger di zucchine e melanzane
Difficoltà: facile
50 minuti
60 minuti
Mini panini al basilico con burger di zucchine e melanzane
Focaccine di farro con salsa tzatziki
Difficoltà: facile
40 minuti
15 minuti
Focaccine di farro con salsa tzatziki
Bicchieri alla greca
Bicchieri alla greca
Difficoltà: facile
20 minuti
Cheesecake fredde di farro e pesche
Difficoltà: facile
30 minuti
15 minuti
Cheesecake fredde di farro e pesche
