Rosmarino, basilico, prezzemolo e salvia entrano a far parte dei prodotti di Alce Nero con le nuove Erbe aromatiche biologiche. Quattro prodotti che coniugano le caratteristiche organolettiche delle erbe fresche alla praticità d'uso di quelle essiccate.
Per garantire al prodotto una vita più lunga, si effettua una parziale disidratazione delle erbe aromatiche, senza tuttavia ricorrere a trattamenti termici. In tal modo, colore, aroma, profumo e consistenza conservano le loro naturali peculiarità.
La piana del Sele, bagnata dal Mar Tirreno, nel golfo di Salerno è il territorio in cui ognuna di queste erbe è coltivata e raccolta, su terreni particolarmente vocati, con grande attenzione alla natura, al rispetto della terra e del disciplinare biologico.
Le Erbe aromatiche biologiche possono essere utilizzate prima o dopo la cottura delle pietanze, dagli antipasti ai contorni, compresi primi e secondi. Vanno conservate in frigorifero per preservarne aromi e sapori, ed una volta aperte, vanno consumate nell'arco di 4 settimane.
