Tagliate i cannelloni in pezzi di 2 cm e disponeteli in senso verticale, in una pirofila da forno unta di burro. Cospargete con fiocchetti di burro e abbondante parmigiano e infornate, a 200 gradi, fino a che in superficie si è formata una leggera crosticina dorata. Serviteli ben caldi