Inserite nel seitan, incidendolo con un
coltellino affilato, gli spicchi d’aglio tagliati
a fettine, la carota (se usate 2 pezzi dividete
a metà una carota più grande) e i
semi di finocchio. Quindi legatelo con
spago da cucina dandogli una forma di
arrosto e infilatevi il rametto di rosmarino.