Tagliate le estremità delle banane senza sbucciarle in modo che si veda la polpa e cuocetele, ancora intere, nel cestello per la cottura a vapore per 5 minuti.
Miscelate in un pentolino la maizena insieme allo zucchero e alla cannella. Unite gradualmente il latte di cocco mescolando bene. Mettete sul fuoco e portate a bollore a fiamma media continuando a mescolare per evitare che attacchi e che si formino grumi. Quando il latte è addensato abbassate la fiamma al minimo e cuocete per altri 2 minuti.
Sbucciate le banane ancora calde. Distribuitele su 4 piattini da dolce, irroratele col latte di cocco, spolveratele eventualmente col cacao e servitele.
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