Ingredienti
Per persone
- 8 gambo Sedano
- 100 g Songino
- 100 g Ricotta di capra
- 2 cucchiaio Semi di sesamo
- 3 cucchiaio Olio di oliva extra vergine
- Coriandolo
- Pinoli
Istruzioni
- Mondate il sedano e ricavate 16 tronchetti lunghi una decina di centimetri.
- Amalgamate la ricotta a mezzo cucchiaino di coriandolo, ai semi di sesamo, a un cucchiaio d’olio e a un pizzico di sale.
- Riempite le barchette con la ricotta, adagiatele in un piatto da portata (o in 4 piatti), completate col songino e con qualche pinolo, poi irrorate il tutto col resto dell’olio.
