Non servono ingredienti d'origine animale per preparare questi golosi bocconcini alle mandorle e cioccolato. Una ricetta semplice composta da farina integrale e farina di mandorle amalgamata a carote e cioccolato fondente. Per la parte più dolce abbiamo usato lo zucchero di cocco e per quella "profumata" la deliziosa cannella.

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Difficoltà: facile
50 minuti
25 minuti
Impatto glicemico
80 chilocalorie

Ingredienti
Per dolcetti

Istruzioni
  1. Mescolate in una ciotola la farina di farro con la farina di mandorle, lo zucchero, il lievito, un pizzico di sale e uno di cannella. Aggiungete il latte di mandorle e poi l’olio, quindi incorporate le carote precedentemente grattugiate. Alla fine aggiungete le gocce di cioccolato (o 20 g di cioccolato sminuzzato). Lasciate riposare il composto in frigorifero per 30 minuti.
  2. Riprendete l’impasto e con l’aiuto di un cucchiaio formate tanti mucchietti ben distanziati tra loro direttamente in una teglia ricoperta con carta da forno. Infornateli a 160 °C per s20-25 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare.
  3. Fondete a bagnomaria il cioccolato e colatelo a filo sui dolcetti creando dei motivi decorativi a piacere.
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Bocconcini di farro, mandorle e carote al cioccolato - Ultima modifica: 2022-11-08T13:54:56+01:00 da

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Bocconcini di farro, mandorle e carote al cioccolato - Ultima modifica: 2022-11-08T13:54:56+01:00 da