Nel frattempo ungere bene la teglia da muffin. Piegare in tondo la pasta fredda e dividerla in dodici parti. Da ognuna delle parti togliere circa un terzo della pasta e formare un apallina. Formare delle palle più grandi con la pasta restante e sistemarle nella teglia da muffin, schiacciandole leggermente con le dita. Appoggiarvi sopra le palline.