Tostate leggermente il pane raffermo (a meno che non sia molto secco), sminuzzatelo e sistematelo nel frullatore, unite i restanti cetrioli, peperoni e pomodorini, uno-due cucchiai di olio, l'aceto e il tabasco, quindi frullate fino a ottenere una crema omogenea, non troppo fluida. Se risultasse acquosa, potete aggiungere altro pane, ma tenete conto che riposando la crema tenderà ad addensarsi. Assaggiate e, a seconda del gusto personale, unite sale, altro aceto o tabasco.