Tostate in una padella antiaderente le
nocciole, lasciatele raffreddare e tritatele finemente
nel mixer. Trasferite 2/3 delle nocciole
in una ciotola. Unite lo zucchero a velo
e il burro e mescolate energicamente con le
fruste elettriche fino ad ottenere un composto
leggero e spumoso. Unite il liquore, l’estratto
di vaniglia e l’uovo e mescolate ancora
per amalgamare tutti gli ingredienti.
Con una spatola, spalmate ciascun disco di
pandoro con un sottile strato della crema ottenuta.