Rosolate l'aglio in 6 cucchiai d'oolio extravergine, unite il peperoncino sbriciolato e poco dopo i broccoletti ridotti in piccole cimette. Fateli saltare a fuoco vivace, abbassate la fiamma, insaporite per 6-7 minuti e solo alla fine unite le alici spezzettate: fatele disfare, aggiustate di sale e spegnete. Togliete l'aglio.