Istruzioni
- Lavare e sbucciare i limoni con il pelapatate senza grattare la parte bianca, quindi tritare le bucce finemente. Spremere i limoni
- Diluire la maizena in una ciotola con un po' d'acqua utilizzando una frusta per non formare grumi e aggiungere via via tutta l'acqua. Mettere il tutto in una casseruola e aggiungere il burro. Portare a bollore e mescolare fino a che il composto addensa
- Togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero, sempre mescolando, quindi le bucce grattugiate, il succo di limone e mescolare fino a che non risukti tutto liscio e lucido. Versare in singole coppette e decorare con i pistacchi tritati
