Il budino di ricotta è un dessert facile da preparare, leggero, dal gusto fresco e delicato. Un dessert perfetto per qualsiasi occasione e con una buona dose di antiossidanti: fragole e mirtilli crudi conservano a pieno il loro patrimonio di vitamina C e forniscono preziosi antociani, un toccasana per la pelle

Voti: 4
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Difficoltà: Facile
35 minuti
20 minuti
120 chilocalorie

Ingredienti
Per persone

Istruzioni
  1. Grattugiate la scorza del limone e spremetene il succo
  2. Tagliate a tocchetti le fragole, poi mescolate con i mirtilli, 20 g di zucchero, una presa di cannella, il succo del limone e lasciate riposare al fresco per mezz'ora
  3. Mescolate in una ciotola la scorza grattugiata con la ricotta e due tuorli già battuti con 50 g di zucchero. Montate i 2 albumi a neve ben ferma e incorporateli
  4. Distribuite il composto in 6 stampini leggermente imburrati, quindi disponeteli nel cestello per la cottura a vapore e cuoceteli per una ventina di minuti. Lasciate raffreddare
  5. Rovesciate i budini nei piattini da dessert e cospargeteli con la frutta marinata
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Budino di ricotta al vapore con fragole e mirtilli - Ultima modifica: 2023-03-06T00:43:33+01:00 da

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Budino di ricotta al vapore con fragole e mirtilli - Ultima modifica: 2023-03-06T00:43:33+01:00 da