Stendete la pasta e ritagliatevi quattro dischi. Affettate sottilmente le verdure e mettetele a rosolare. Fatele appassire per una decina di minuti quindi conditele con il tamari. Mettete una parte della ratatouille, un pezzo de mozzarella e 50 g di groviera grattugiato in ogni calzone. Sigillate e infornate adagiando i calzoni su una teglia ben unta. 30 minuti di cottura saranno più che sufficienti
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