Il caprino fresco su verdurine è un'idea per un secondo delizioso, proteico e delicato.
Il formaggio caprino è una fonte eccellente di proteine di alta qualità e in questa ricetta è accompagnato da cubetti di ortaggi e legumi primaverili che apportano vitamine, minerali e potassio. Una combo perfetta che crea un equilibrio armonioso di sapori e consistenze.
Per una versione vegan potete sostituire il formaggio caprino con del tofu speziato alla piastra.