Ricetta semplice, salutare e perfetta come antipasto: meglio mangiare questo carpaccio pepato di melone prima di tutto il resto, e lasciar passare almeno 10 minuti prima del vostro primo piatto.
Avete mai provato il melone pepato? E' una delizia, e noi l'abbiamo pensato a carpaccio. Spolveratelo con una granella di pistacchi per il massimo godimento e per aggiungere tante vitamine del gruppo B.
Istruzioni
- Tagliate il melone a metà e rimuovete i semi con un cucchiaio. Sbucciate il melone e tagliatelo a fette molto sottili, usando un coltello affilato, un pelapatate o una mandolina.
- Preparate i pistacchi: se i pistacchi non sono già sgusciati, sgusciateli e tritateli grossolanamente. Assemblate il carpaccio: disponete i nastri di melone in modo ordinato su un piatto grande o su un vassoio. Cospargete il melone con un pizzico di sale e abbondante pepe nero macinato fresco.
- Irrorate il tutto con un filo di olio extravergine d'oliva e spargete i pistacchi tritati uniformemente. Decorate con foglie di menta fresca e servite immediatamente il carpaccio pepato di melone come antipasto fresco e leggero.
Buon pomeriggio
Molto invitante la ricetta.
Ma non leggo l esecuzione.
Grazie