Ricetta semplice, salutare e perfetta come antipasto: meglio mangiare questo carpaccio pepato di melone prima di tutto il resto, e lasciar passare almeno 10 minuti prima del vostro primo piatto.
Avete mai provato il melone pepato? E' una delizia, e noi l'abbiamo pensato a carpaccio. Spolveratelo con una granella di pistacchi per il massimo godimento e per aggiungere tante vitamine del gruppo B.

Difficoltà: facile
20 minuti
Impatto glicemico
80 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

Istruzioni

  1. Tagliate il melone a metà e rimuovete i semi con un cucchiaio. Sbucciate il melone e tagliatelo a fette molto sottili, usando un coltello affilato, un pelapatate o una mandolina.
  2. Preparate i pistacchi: se i pistacchi non sono già sgusciati, sgusciateli e tritateli grossolanamente. Assemblate il carpaccio: disponete i nastri di melone in modo ordinato su un piatto grande o su un vassoio. Cospargete il melone con un pizzico di sale e abbondante pepe nero macinato fresco.
  3. Irrorate il tutto con un filo di olio extravergine d'oliva e spargete i pistacchi tritati uniformemente. Decorate con foglie di menta fresca e servite immediatamente il carpaccio pepato di melone come antipasto fresco e leggero.
Voti: 20
Valutazione: 4.15
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Carpaccio pepato di melone - Ultima modifica: 2023-05-10T11:25:47+02:00 da

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