Ingredienti
Per persone
- 200 g Dentice, fresco
- 1 manciata Foglie di nasturzo
- 8 Fiori di nasturzo
- 4 Fragole
- 2 cucchiaio Olio di oliva extra vergine
- 1 ciuffo Erba cipollina
- 1 cucchiaino Aceto balsamico
- Sale
Istruzioni
- Tagliate i filetti di dentice a fettine sottili e allargatele sul piatto da portata
- Tritate finemente l'erba cipollina, le foglie e i getti di nasturzio, lasciando da parte qualche foglia intera. Labvate e affettate le fragole e tenetele da parte
- Mescolate le erbe tritate con l'olio, l'aceto balsamico e il sale e distribuite la salsa ottenuta sulle fette di dentice
- Decorare con i fiori, le foglie e le fette di fragola e servite
